WICHTIGE INFORMATIONEN

Diese Stelle veröffentlichen wir für unseren Gastronomie-Partner Allresto
Verantwortlich für den Inhalt der nachfolgenden Stellenausschreibung ist die Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH

HIER FINDEST DU DIE STELLENAUSSCHREIBUNG

Bitte bewerbt euch direkt bei der zuständigen Ansprechpartnerin:
Johanna Pöschl - Bereich Personal-Service-Training
Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH / Terminalstraße Mitte 18
85356 München-Flughafen
Telefon+49 89 975 932 13
E-Mail: jobanfragen.allresto@munich-airport.de

Bitte reicht keine Bewerbungen über den Link am Ende der Stellenbeschreibung ein

DEINE TO DO'S

• Deine Welt ist die Küche und du hältst die Fäden in der Hand. Du koordinierst den gesamten Küchenbetrieb, von der Erstellung unserer leckeren Speisekarten bis zur Rezeptur und Kalkulation unserer Gerichte. Zusätzlich koordinierst du die Warenbestellung, um sicherzustellen, dass stets frische und hochwertige Zutaten in unserer Küche verwendet werden.
• Du stehst deinem Küchenteam mit Rat und Tat zur Seite, sei es bei der Vorbereitung, während aufregender Veranstaltungen oder im a la carte Geschäft.
• Deine Kreativität ist dein Ass im Ärmel! Du entwickelst originelle Ideen für Aktionskarten, Menüfolgen und Buffets, die unsere Gäste zum Staunen bringen.
• Sicherheit und Qualität sind für dich nicht nur Worte, sondern Leitlinien. Du sorgst für die einwandfreie Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien, und das unter Berücksichtigung der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV). Zusammen mit unserer Food Safety Abteilung trägst du dazu bei, dass unsere Standards immer auf höchstem Niveau sind.
• Du hast den Rundumblick: Die Warenannahme und die Kontrolle unserer Qualitätsstandards liegen in deinen Händen. Du hilfst auch bei der Dienst- und Urlaubsplanung, um sicherzustellen, dass dein Team stets motiviert und einsatzbereit ist.

DEINE SKILLS

• Du bringst bereits Erfahrung als "Souschef" oder aus einer vergleichbaren Position mit. Aber wir begrüßen auch ambitionierte Talente, die den Schritt aus der zweiten Reihe wagen möchten.
• Dein Know-how im Bereich à la Carte, Personalverpflegung und Eventcatering ist bemerkenswert. Du weißt, wie man unsere Gäste kulinarisch verwöhnt.
• Du bist ein echter Teamplayer und möchtest unser Team langfristig bereichern und führen. Du siehst die Herausforderungen als Chancen und die Küche als dein Spielfeld.
• Anspruchsvolle Situationen schrecken dich nicht ab. Du behältst stets einen kühlen Kopf und bewahrst Belastbarkeit und Ruhe.
• Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sind deine Markenzeichen.
• Du kannst einen Führerschein der Klasse B (früher Klasse 3) vorweisen.

WARUM WIR?

Allresto:

Bei uns erwartet dich eine inspirierende Atmosphäre, in der Ideenaustausch, Vertrauen und Respekt die Grundlage bilden. Unser Ziel ist eine offene Kultur, die Eigenverantwortung und Unabhängigkeit fördert. Hier gibt es keine starre Hierarchie; wir setzen auf zielorientiertes Denken und eine offene Feedback-Kultur. Als Teil unseres Teams erwarten dich:
 

• Gestaltungsspielraum: Übernimm Verantwortung für eigene Projekte und gestalte aktiv die Zukunft mit.
• Übertarifliche Leistungen: Wir honorieren deine Leistung über den branchenüblichen Standard hinaus.
• Steuerfreie Zuschläge: Profitiere von steuerfreien Zuschlägen für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit sowie einem steuerfreien Fahrtkostenzuschuss.
• Mitarbeiterverpflegung: Genieße hochwertige Verpflegung für nur einen Euro pro Arbeitstag.
• Vielseitige Benefits: Nutze eine breite Palette von Zusatzleistungen, darunter vergünstigte Reiseangebote und Rabatte in den Geschäften am Flughafen Campus.
• Sport- und Gesundheitsangebote: Bleibe fit und gesund mit vielfältigen Sport- und Gesundheitsangeboten am Campus, einschließlich Zugang zu unserem eigenen Fitnessstudio.

KONTAKT

Johanna Pöschl - Bereich Personal-Service-Training
Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH / Terminalstraße Mitte 18
85356 München-Flughafen
Telefon+49 89 975 932 13
E-Mail: jobanfragen.allresto@munich-airport.de


ÜBER ALLRESTO

Die Allresto als dein künftiger Arbeitgeber steht für:

• Gastronomische Exzellenz: Meisterhafte Kulinarik am Flughafen München.
• Verantwortung: Betrieb der Personal-Kantinen am Flughafen München.
• Events und Catering: Dein zuverlässiger Partner für Veranstaltungen am Flughafen und in der Region.
• Meetingpoints: Bereitstellung modernster Tagungs- und Konferenzräume inklusive exklusiver gastronomischer Services.
• Kreativität: Entwicklung innovativer Markenideen und Kooperationen.
• Markenvielfalt: Von Franchise, Branding bis Eigenmarken schaffen wir eine einzigartige kulinarische Reise.

Über uns

WORK, SURF, EAT, REPEAT

Wir sind ein junges und engagiertes Team, das den ersten Surfpark Deutschlands plant und realisiert. Dabei zeichnet uns ein agiles Mindset und eine ergebnisorientierte Arbeitsweise aus.
Mit o2 SURFTOWN® MUC entsteht vor den Toren Münchens in Hallbergmoos eine 20.000 qm große künstliche Surfanlage, die in Europa einzigartig ist. Umweltschonend erzeugte und individuell einstellbare Wellen werden ab der Eröffnung 2024 ein einmaliges Sport-, Trainings- und Freizeiterlebnis für Familien, Einsteiger:innen und Profis bieten. Der Traum von Wellen direkt vor unserer Haustür treibt uns Tag für Tag an und bildet das Fundament unserer kollegialen Zusammenarbeit.
Surftown